材料：

• 腌制萝卜干 100克

• 鸡蛋 3个

• 葱 1根

• 盐 适量

• 植物油 适量

做法：

1. 准备材料：将腌制萝卜干切成小段，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，葱切葱花。

2. 炒蛋：锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至八成熟，盛出备用。

3. 炒萝卜干：锅中留底油，加入腌制萝卜干，翻炒均匀，炒至萝卜干略微变软。

4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与萝卜干一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。

5. 出锅：炒至所有材料熟透，撒上葱花，翻炒均匀后出锅。