材料:腌制萝卜皮、猪瘦肉、青椒、红椒、蒜片。
做法:
瘦肉切丝,用少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
青椒和红椒切成丝备用。
锅中放油加热,先下蒜片爆香,再加入肉丝快速翻炒至变色。
加入腌制萝卜皮和青红椒丝,大火快炒几下,调入适量的盐、生抽调味即可出锅。
特点:肉丝嫩滑,萝卜皮香脆,色香味俱佳。
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