12月12日，江苏如皋，工人们用传统技艺制成萝卜干。冬日时节，“如皋白萝卜”迎来传统腌制期，当地食品加工企业忙着将收获后的白萝卜进行深加工销售，满足国内外市场需求。

 “如皋白萝卜”种植已有上千年历史，被列为中国地理标志证明商标。用传统技艺腌制的白萝卜干，因其风味独特被列入江苏省地方特产和南通市级非遗名录。